Bernardo Pasquali
Bernardo Pasquali

Esperto in analisi sensoriale degli alimenti e tecnologie alimentari applicate, ha frequentato il prestigioso Corso di Alta Formazione in Legislazione Alimentare presso l'Università Orientale del Piemonte. Coordina progetti di sviluppo e brand strategies per aziende del mondo del vino, del food e della ristorazione. Selezionatore appassionato di prodotti tipici italiani per agenzie internazionali di importazione è fondatore del portale www.spaghettiemandolino.it Giornalista pubblicista iscritto all'Ordine di Venezia, ha collaborato con Gazzetta dello Sport, Gambero Rosso, Electa Mondadori, Skyra, Touring Club e Giò Martorana Photographer. Nel 2009 ha ricevuto il Premio Internazionale Poggi a Venezia, nella categoria Giornalismo e Letteratura Enogastronomica. Un sorriso alla vita, la passione per la cucina, una penna in mano e un accordo di chitarra acustica...