Il re aging e l’arte di invecchiare
“Il re aging e l’arte di invecchiare (il più tardi possibile)”, l’istruttiva opera di Stefano Momentè. «Prendere la decisione di adottare un cambiamento nell’alimentazione può suscitare alcune preoccupazioni, specialmente quando si tratta di ridefinire i pasti. È comprensibile l’ansia di commettere errori o di incorrere in carenze nutrizionali, ma il buon senso sarà la nostra […]
“Il re aging e l’arte di invecchiare (il più tardi possibile)”, l’istruttiva opera di Stefano Momentè.
«Prendere la decisione di adottare un cambiamento nell’alimentazione può suscitare alcune preoccupazioni, specialmente quando si tratta di ridefinire i pasti. È comprensibile l’ansia di commettere errori o di incorrere in carenze nutrizionali, ma il buon senso sarà la nostra guida per evitare errori grossolani. È importante notare che tutti, qualsiasi tipo di dieta seguano, possono rischiare carenze di nutrienti se non bilanciano adeguatamente la loro alimentazione.
Oggi però sappiamo che una dieta basata su alimenti vegetali, quando è pianificata in modo oculato, può essere più salutare ed equilibrata di una dieta onnivora»: Stefano Momentè pubblica la guida “Il re aging e l’arte di invecchiare (il più tardi possibile)”, focalizzando principalmente il suo discorso su tematiche legate all’alimentazione e presentando degli interessanti approfondimenti sui cibi più salutari e sui nutrienti che dovremmo assumere per prenderci cura di noi e per rallentare l’invecchiamento.
L’autore è uno chef oltre che esperto di nutrizione e stile di vita vegan – è infatti considerato tra i padri del veganismo moderno in Italia – ed è quindi la persona più indicata per parlarci di questi argomenti e per darci suggerimenti preziosi per stare meglio e per dimostrare un’età biologica più bassa di quella anagrafica. Il manuale è molto scorrevole e adatto a tutti e ha il pregio di basarsi su solide nozioni di carattere scientifico, in particolare in riferimento alla biologia e agli studi sulla longevità, i quali sono citati nell’opera e spiegati nel dettaglio.
Si menzionano quindi le ricerche di diversi genetisti, tra cui spiccano i lavori del professore di genetica alla Harvard Medical School David Sinclair, del quale si elencano e si analizzano le cinque regole d’oro per una vita longeva, utili anche per rallentare o invertire il naturale processo di invecchiamento. Nonostante i numerosi riferimenti scientifici, l’autore puntualizza che questo libro ha un contenuto informativo e non terapeutico: Momentè ci offre gli strumenti per iniziare un diverso percorso improntato a uno stile di vita sano, ma è poi necessario affidarsi a degli esperti in base alle nostre singole problematiche.
Ciò non toglie che questa guida sia molto utile per comprendere quali alimenti assumere e quali azioni svolgere per restare in forma, e allo stesso tempo è una fonte di informazioni su quei comportamenti dannosi che rischiano di farci invecchiare prima del tempo. Stefano Momentè ci invita a fare delle scelte alimentari più consapevoli e giudiziose: è arrivato il momento di compiere il primo passo nella direzione di una vita migliore.
Genere: Manuale – Salute e benessere
Pagine: 130
Prezzo: 13,00 €
Codice ISBN: 979-12-22735-78-8
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